Byguide · Aalborg
Glutenfri i Aalborg: caféer og restauranter
Leder du efter glutenfri brunch, en kage til kaffen eller en restaurant i Aalborg? Her er tre steder, der beskriver glutenfri muligheder på deres egen hjemmeside. Vi har samlet, hvad der faktisk fremgår, og hvad du bør få afklaret før dit besøg.
Tilmeldte spisesteder i Aalborg
Disse steder har selv tilmeldt sig og beskrevet deres glutenfri muligheder. Oplysningerne er gennemgået før offentliggørelse. En tilmelding er ikke en certificering; afklar altid dine behov med stedet.
De første steder er på vej
Virksomheder kan allerede tilmelde sig. Alle oplysninger bliver gennemgået, før de vises i guiden.
Tilmeld et stedRedaktionelt udvalg i Aalborg
Hjemmesider gennemgået 5. oktober 2026 · Redaktionelt udvalg, ikke en rangliste.
Hurtigt overblik
Café Spiret markerer glutenfri retter på menukortet. Søgaards Bryghus har både retter og søde produkter markeret som glutenfri. Flammen kan tilbyde glutenfrit brød, når det aftales ved reservation. Ingen af oplysningerne betyder i sig selv, at hele køkkenet er glutenfrit.
Café Spiret
Boulevarden 24, 9000 Aalborg
Hvad tilbyder stedet?
Menukortet bruger tallet 1 til at markere glutenfri retter. På brunchmenuen gælder det blandt andet scrambled eggs og avocado. På frokost- og aftenmenuen er eksempelvis oksetatar og vannamei-rejer markeret glutenfri. Sammensæt måltidet ud fra den aktuelle menu; en glutenfri del betyder ikke, at brød eller andre tilvalg også er glutenfri.
Andre kosthensyn
Menuen markerer også laktosefri og nøddefri muligheder. Laktosefri er ikke det samme som mælkefri, og markeringen nøddefri bør afklares med personalet ved nøddeallergi.
Håndtering og spor
Det gennemgåede menukort beskriver kostmarkeringer, men giver ikke en detaljeret beskrivelse af særskilt tilberedning eller risiko for spor.
Kan I tilberede de valgte retter med særskilte redskaber, og hvilket brød og hvilke tilvalg passer til mine behov?
Søgaards Bryghus
C. W. Obels Plads 1A, 9000 Aalborg
Hvad tilbyder stedet?
Menukortet bruger G til glutenfri muligheder. Det omfatter blandt andet udvalgte snacks og RibEye samt produkter fra Bageriets Hjørne, eksempelvis Gateau Marcel og hindbær-hyldeblomst-cheesecake. Udvalget kan ændre sig, så spørg efter dagens produkter og gennemgå den aktuelle menu.
Andre kosthensyn
L bruges til laktosefri og V til vegetarisk. V er en kostmarkering, ikke en allergenoplysning. En glutenfri kage kan stadig indeholde eksempelvis æg, mælk eller nødder.
Håndtering og spor
Menuen dokumenterer glutenfri valg, men de gennemgåede oplysninger forklarer ikke særskilt opbevaring, redskaber eller friture. Glutenfri mad gør heller ikke bryghusets øl glutenfri.
Hvordan håndterer I glutenfri kager og mad i køkkenet og montren, og bruges frituren også til glutenholdige produkter?
Restaurant Flammen Aalborg
Østerågade 27, 9000 Aalborg
Hvad tilbyder stedet?
Flammen oplyser, at glutenfrit brød kan laves, hvis ønsket meddeles ved reservation. Kæden har desuden en allergenoversigt til at undersøge de enkelte produkter. Tilbuddet om brød er ikke en oplysning om, at hele buffeten er glutenfri.
Andre kosthensyn
Allergenoversigten skelner mellem allergener, der indgår som ingredienser, og spor, der kan forekomme ved produktion eller håndtering. Gennemgå de konkrete produkter frem for at bruge glutenfri som en generel betegnelse for måltidet.
Håndtering og spor
Flammen tager udtrykkeligt forbehold for krydskontaminering, fordi der er tale om en buffet, og henviser gæster med spørgsmål til personalet.
Kan personalet hjælpe med servering, der undgår fælles buffetredskaber, og er det glutenfri brød aftalt på min reservation?
Sådan forbereder du dit besøg
- Beskriv dit behov præcist ved reservation: cøliaki, hvedeallergi og et ønske om mindre gluten er forskellige behov.
- Spørg til hele måltidet, inklusive brød, dressing, pynt og tilvalg. Afklar særskilte redskaber, arbejdsflader og friture.
- Har du flere allergier, så nævn hver enkelt. Laktosefri dokumenterer ikke, at en ret er fri for mælkeprotein.
- Bekræft aftalen med personalet ved ankomst. Menuer og arbejdsgange kan ændre sig efter vores gennemgang.
Læs også sundhed.dk om mælkeallergi og laktose og forskellen på hvedeallergi og cøliaki.